?麻辣豆腐干的做法是怎樣的?

作者:liangzi  時間:2017-06-30 14:11:44  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

麻辣豆腐干是很多朋友喜愛吃的一道菜,因為它的口感麻辣,加上豆腐干具有嚼勁的口感,吃起來是非常有勁道的。制作麻辣豆腐干的方法是很簡答的,麻辣的程度還可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)。

工藝:炒

口味:麻辣味

食用:早餐中餐晚餐口感:色澤金紅,干香麻辣.

主料:香干300克

輔料:花椒10克辣椒(紅、尖、干)15克

調(diào)料:鹽4克味精2克花生油50克1.將豆腐干切成約1厘米見方的小丁;

麻辣香干

2.紅干椒切碎;

3.花椒粒用油炸一下?lián)瞥?搟碎;

4.勺內(nèi)加寬油燒熱,下入豆腐干丁炸一下,撈出控油;

5.勺內(nèi)留油40克,放入辣椒、花椒面熗鍋;

6.倒入豆腐干丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺。

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