紫甘藍是我們比較熟悉的蔬菜，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，含有豐富的維生素，大量的纖維素，食用紫甘藍可以幫助補充這些營養(yǎng)，也可以達到減肥的目的，但是也要注意正確的使用方法。
一、 紫甘藍蜂蜜汁
材料：蜂蜜適量、紫甘藍500g
做法：
1、選擇放心的蔬菜，然后將葉子打開，在清水中加一小勺鹽，浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡，將紫甘藍撕成碎片。
2、將撕成碎片的紫甘藍投入攪拌機中，加入1：1的冷水(或者冰水)，打成紫甘藍汁。
3、過濾掉紫甘藍葉渣。
4、再加入一大勺的蜂蜜，看自己的喜好來定量的多少。
二、 檸香圣女紫甘藍沙拉
材料：圣女果、檸檬、紫甘藍、甜玉米、花葉生、紅酒醋、鹽、鼠尾草、橄欖油。
做法：
1、將紫甘藍洗凈切絲，小西紅柿切兩半，花葉生切絲，玉米粒飛水撈出待用。
2、用紅酒醋加鼠尾草加鹽、胡椒粉、加橄欖油，鮮檸檬汁調(diào)成油醋汁。
3、將切好的原料與油醋汁拌勻即可食用了
三、 紫甘藍炒雞蛋
原料：紫甘藍1/4個、雞蛋2枚、姜絲少量，植物油、米醋、鹽適量。
做法：
1、紫甘藍洗凈切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎;
2、鍋燒熱后倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用;
3、再加入少量油，放入姜絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆;
4、加入雞蛋、少量鹽即可。
