豬肚是豬的胃，這也是很多餐桌上的常見食物。很多人吃豬肚比較喜歡清淡吃法，比如燉豬肚，而且豬肚對胃也很好。對于豬肚燉什么治療胃病的問題，可以嘗試和山藥或者胡椒搭配。
1.山藥豬肚湯
所有材料準備，豬肚用淀粉、油里外各清洗兩遍，然后放開水里焯至變色，把焯好的豬肚洗凈，切成絲備用，山藥去皮切成滾刀塊，放水里泡下，把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋里，放放姜片，注入清水至淹沒，大火壓12分鐘，出鍋時加鹽和雞精調(diào)味即可。
2.胡椒豬肚燉雞湯
豬肚反轉(zhuǎn)后，加入鹽反復搓擦用水清洗，直至把里在的粘性污質(zhì)洗掉(要多洗幾次);雞肉清洗干凈后，斬成小塊;胡椒粒研磨壓扁;生姜去皮切成片后，放幾片入裝冷的鍋中，燒滾;待水滾后，把豬肚放入開水中煮3-5分鐘即撈出，倒掉豬肚內(nèi)的水后晾涼;把豬肚切成小塊;把雞塊、豬肚、生姜片和胡椒一起倒入燉鍋內(nèi);加入沒過材料的水，大火滾開后調(diào)至中火慢燉1小時即可加鹽調(diào)味食用。
3.九寶（煲）豬肚
將薏仁、白果、芡實、麥冬、山藥提前一晚泡好），將豬肚、大骨焯水（我是以前炒過水放在冰箱里的，這次省略），將1、2所列材料放進高壓鍋里，同時放姜片，壓至排氣后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)壓30分鐘，吃時調(diào)鹽、喜歡的可以放蔥花
