對(duì)于很多人來(lái)講,飲食健康并不容易做到,其實(shí),有很多家常菜都很簡(jiǎn)單,并非有些人想的那么難,比如說(shuō)清炒腰果蝦仁的做法就很簡(jiǎn)單,只要掌握好方法,做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
1、鮮蝦仁加入料酒,鹽,姜粉和水淀粉抓均勻腌半小時(shí)入味,黃瓜,胡蘿卜洗凈切丁,腰果備齊(如果是生腰果炒之前用鍋炒段生)
2、吃蔥,姜,蒜切片備用
3、水淀粉,鹽,料酒準(zhǔn)備齊
4、鍋中放適量水,水開(kāi)后焯胡蘿卜丁段生撈出備用
5、然后把腌好的蝦仁放入鍋中,等開(kāi)鍋馬上關(guān)火撈出(防焯老了)
6、鍋中放少許油,油熱煸香蔥姜蒜片,出香味撈岀
7、先下入黃瓜和胡蘿卜丁
8、在下入焯過(guò)水的蝦仁
9、在下入腰果炒勻
10、加少許鹽和料酒
11、看有少許湯汁,淋水淀粉勾薄芡即可
12、裝盤(pán)端上餐桌享用美味
通過(guò)介紹不難看出清炒腰果蝦仁的做法十分好掌握,即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來(lái),至于菜的品相不是重要的重要的是味道。