在結(jié)束了一天忙碌的工作、學習之后,拖著饑腸轆轆的身體,還要準備晚餐真是一件累人的事情。芝麻蜜豆餅的做法簡單易學,只需要炒鍋就可解決,無需煎炸燉,配上清湯,就可以享受美味啦。
1、面粉過篩好,用溫水化開酵母,加入面粉中
2、用燒好的熱水把白糖倒入熱水中溶化,然后把溶化好的糖水和面,一邊攪拌一邊加入溫水
3、把面粉和均勻,成光滑面團后蓋上保鮮膜進行發(fā)酵,發(fā)酵成兩倍大后,重新揉和均勻,在放一邊醒發(fā)半個小時
4、然后取出小團面捏圓壓煸,包入紅豆餡
5、包好收口搓成圓形
6、把收口朝下壓煸
7、把包好的餅放入裝有芝麻的碗中壓下,讓餅面沾上芝麻,兩面都沾上芝麻
8、鍋中刷上少許油,把餅放入鍋中,稍微煎幾下,注意翻面
9、煎至金黃色有芝麻香味傳出就好了
芝麻蜜豆餅是一道讓人充滿食欲的菜肴,胃口不好的時候可以做一道這樣的美食,犒勞犒勞自己的胃和嘴。