經(jīng)常在外吃飯,既不健康也不實(shí)惠,但又礙于沒(méi)時(shí)間做飯,這樣一道花椒油熗拌土豆絲,可以解決這個(gè)煩惱。這道菜的做法簡(jiǎn)單,既好吃又健康,而且耗時(shí)較短,在你排隊(duì)等餐的空隙就可立即做好。
1、準(zhǔn)備食材和調(diào)料
2、蒜切末,青紅椒切絲,香菜切段。
3、土豆插絲,多洗幾遍,后用涼水浸泡15~20分鐘。
4、鍋燒開(kāi)水,下土豆絲焯1分鐘。
5、焯好的土豆絲過(guò)涼開(kāi)水,瀝干水。
6、瀝干水的土豆絲放一干凈容器內(nèi),加鹽,雞粉,一點(diǎn)點(diǎn)辣椒面和蒜末。
7、鍋中放油加花椒,麻椒,蔥花爆香。撈出花椒,麻椒和蔥花,將油澆在蒜末和辣椒粉上。
8、加青紅椒絲和香菜段,攪拌均勻。
9、攪拌好就可以裝盤(pán)了。
10、不只外觀漂亮,還很好吃的。
花椒油熗拌土豆絲是一道適合新手婦女做的一道菜,簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝,還能研究研究不同的烹調(diào)方法。