大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)京醬肉絲餅皮卷的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
1、面粉中加入40g的開(kāi)水?dāng)嚢璩尚鯛睿偌尤?0g的涼水活成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘
2、肉切成肉絲，加入姜絲、料酒、生抽、蛋清、水淀粉抓勻，腌制30分鐘
3、醒好的面團(tuán)揪成小劑子
4、將小劑子搟成薄餅并刷上油，放入盤(pán)中
5、搟好的薄餅依次放入盤(pán)中，刷油的時(shí)候要把餅的每個(gè)角落都刷上，以防粘連。將薄餅盤(pán)上放一塊濕布，放入燒開(kāi)水的蒸鍋中大火蒸10分鐘左右
6、炒鍋加入食用油，下入肉絲煸炒至八成熟出鍋
7、油鍋中加入甜面醬炒勻，倒入一定量醬油和糖翻炒，嘗味調(diào)整咸味和甜味，稍稍炒干水分。
8、.肉絲倒入炒香的甜面醬中大火迅速翻炒到醬料均勻裹住肉絲起鍋。
9、蔥白切細(xì)絲，肉絲蔥白碼好裝盤(pán)
想要擁有健康強(qiáng)壯的身體，我們首先得把飲食重視起來(lái)，京醬肉絲餅皮卷的做法很簡(jiǎn)單，什么時(shí)候想吃了都可以做。
