現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買(mǎi)點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒(méi)有想象的那么難，比如蕓豆排骨包子的做法簡(jiǎn)單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
1、干酵母用溫水泡至融化。
2、把融化的酵母和面粉放入面盆里。
3、一點(diǎn)一點(diǎn)的往面盆里倒水，用筷子攪拌成絮狀。
4、用手和成面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)面。
5、等待發(fā)面的時(shí)候，腌制排骨，調(diào)餡，排骨泡15分鐘，泡出血水，清洗干凈。
6、鍋里添水燒開(kāi)，倒入適量的料酒去除腥味，把排骨放入鍋里焯水，煮半熟也可以。
7、撈出排骨放入干凈的容器里晾涼。
8、切點(diǎn)蔥花，姜末。
9、把蔥花.姜末放入圖7的容器里，再倒入老抽+味達(dá)美醬油+花椒水+鹽+雞精粉，攪拌均勻。
10、用保鮮膜封住圖9的容器，放入冰箱腌制4-5小時(shí)入味。
11、排骨腌制好以后，將蕓豆洗凈，切細(xì)放入腌制好的排骨里攪拌均勻。
12、在蒸屜上涮一點(diǎn)油，防止包子粘住。
13、做完這些面也差不多發(fā)好了（因?yàn)樘煊悬c(diǎn)涼，發(fā)面時(shí)間也會(huì)延長(zhǎng)），用手拉開(kāi)面，面發(fā)至像干絲瓜瓤一樣，有很多的細(xì)孔就可以了。
14、放點(diǎn)干面粉再把面揉一揉，揉至光滑。
15、將面團(tuán)在面板上搓成長(zhǎng)條，切成雞蛋大小的面劑子。
16、搟面杖搟成面皮，面皮不易過(guò)薄。
17、拿起面皮，用筷子夾一塊排骨，再用勺舀點(diǎn)蕓豆放入面皮里。
18、把面皮的邊緣轉(zhuǎn)圈捏緊（如圖）。
19、這是包好的包子，依次包好所有的面皮和肉餡。
20、包好的包子放在圖12的蒸屜上，包子再次醒面15分鐘左右，然后上鍋大火蒸25分鐘，虛蒸5分鐘即可。
21、蒸好的包子出鍋了。
22、香噴噴的排骨包子。
提醒大家在吃蕓豆排骨包子的時(shí)候可以搭配白粥，清淡健康，對(duì)于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
