姜汁老醋拌藕片的做法

作者:養(yǎng)生小編  時(shí)間:2016-12-08 03:30:42  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,越來(lái)越多人開(kāi)始加班加點(diǎn),飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了,長(zhǎng)期如此,身體健康就很可能會(huì)有問(wèn)題,其實(shí),姜汁老醋拌藕片的做法簡(jiǎn)單,即使時(shí)間少,大家也不妨自己在家做來(lái)吃。

姜汁老醋拌藕片

1、藕去皮洗凈備用;

2、切成均勻的薄片;

3、將切好的藕片浸入淡鹽水中,一來(lái)充分清潔孔隙內(nèi)的淤泥,二來(lái)避免氧化發(fā)黑;

4、取幾片生姜切成姜蓉;

5、鍋中入水(最好不用鐵鍋),水開(kāi)后下入藕片焯熟;

6、利用焯藕的空隙調(diào)汁:姜蓉碗中調(diào)入1小勺鹽、2大勺香醋、少量味極鮮和涼拌汁攪勻;

7、藕片焯水后快速撈出過(guò)涼水,然后倒入調(diào)好的姜醋汁拌勻;

8、抓拌均勻的藕片小放一會(huì)兒會(huì)更入味。

其實(shí),自己做飯雖然麻煩了一點(diǎn)點(diǎn),但更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,姜汁老醋拌藕片的做法簡(jiǎn)單,食材普通,適合普通家庭。

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