鮮玉米汁發(fā)糕的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，裝盤(pán)上桌即可享受美味。
1、準(zhǔn)備材料，我用的甜玉米，其他玉米也行；
2、玉米用料理機(jī)打成玉米汁，再倒入面粉（我用的煮飯搭米的杯子一杯面粉約140克），白糖，白糖根據(jù)自己喜歡的甜度掌握，我放了4湯勺甜度適中；
3、酵母用少量溫水化開(kāi)，再倒入用鏟子拌均勻；
4、拌成這種不流動(dòng)的糊糊就行了，如果覺(jué)得稀了可以再加點(diǎn)面粉（因?yàn)橛械牧侠頇C(jī)打玉米汁要加水進(jìn)去才能打得動(dòng)，所以玉米汁稀就的再加點(diǎn)面粉）這時(shí)如果掌握不好甜度的友友，可以嘗一嘗糊糊的甜度；
5、取一盆四周抹上油，這樣方便脫模；
6、再把糊糊倒入盆中，用手沾濕水把糊糊拍平；
7、再用保鮮膜包好或者直接放入到蒸鍋蓋上蓋子發(fā)酵，發(fā)酵成2倍大，擺上葡萄干或者紅棗之類的，沒(méi)有可不放；
8、冷水上鍋大火蒸25～30分鐘（糊糊多就蒸30分鐘）蒸好關(guān)火后別急著開(kāi)蓋，再燜3-4分鐘再拿出來(lái)放涼脫模；
9、出鍋放到微涼再用手親親掰開(kāi)很好脫模的；
10、切一塊開(kāi)吃，一股玉米味兒，粗糧不怕長(zhǎng)肉；
11、擺照！
為了健康著想，我們提倡在家做飯，鮮玉米汁發(fā)糕的做法非常簡(jiǎn)單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
