食材的味道包含這酸甜苦辣,這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香,吃飯是一天中的大事,怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的,油炸糕(耳朵眼炸糕)的做法是十分好掌握。
1、碗中放入100克糯米粉,加入白糖,發(fā)酵粉,倒入適量的清水活成一個糯米團。
2、個糯米團揉成一個糯米團,要充分混合在一起,盡量多揉一會。松弛10分鐘。
3、取100克糯米粉放入碗中,倒入適量開水,活成一個糯米團。
4、分成9等份。
5、把自制的豆沙餡分成9份。
6、像包包子一樣,依次都包好。
7、此時鍋中放入花生油燒熱。取一個小劑按扁,中間放豆沙餡。兩手沾點油,以免糯米團粘手。
8、把油炸糕按薄。
9、油溫7成熱,擦著鍋邊放入油炸糕。
10、兩面炸成金黃色撈出。
11、放在油紙上。
12、外酥里糯,要不要來一口。
13、成品圖。
提醒大家在做油炸糕(耳朵眼炸糕)的最后,可以放一點蠔油或者雞精,味道會更加鮮美,顏色也搭配得特別贊,相信一定會勾起你的食欲。