大家都知道飲食對(duì)于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說木糖醇芝士蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
1、所有材料稱重。雞蛋室溫解凍，奶油奶酪室溫軟化。
2、奧利奧餅干用搟面杖碾碎。
3、黃油切小塊放微波爐加熱30秒成液態(tài)。
4、模具外面包裹錫紙。內(nèi)壁涂抹黃油。
5、剩余黃油與奧利奧拌勻。
6、倒入模具壓緊壓平，放冰箱冷藏備用。
7、蛋清放入無油無水的盆內(nèi)，蛋黃放碗內(nèi)。
8、蛋清加木糖醇打發(fā)至硬性發(fā)泡。
9、奶油奶酪隔熱水?dāng)嚧蛑另樆?/p>
10、離開熱水，盆內(nèi)放入一顆雞蛋攪打均勻后放入第二顆蛋黃繼續(xù)攪打均勻。
11、加入酸奶，攪打均勻。
12、篩入玉米淀粉，翻拌均勻。
13、舀1/3蛋清入盆內(nèi)翻拌均勻。
14、把步驟13的糊倒入蛋清糊繼續(xù)翻拌均勻。
15、倒入模具中，震出氣泡，放入裝有水的烤盤。
16、放入預(yù)熱至150度的烤箱，上下火150度，75分鐘。
17、完全冷卻后脫模，放冰箱冷藏2小時(shí)以上。
18、淡奶油加木糖醇打發(fā)至9分發(fā)，紋路清晰且倒盆不灑。
19、先用小圓形嘴在四周裱花，再用6齒裱花嘴在蛋糕上裱花。
20、蛋糕中間用白巧克力和糖珠做裝飾。
21、成品圖。
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過多的調(diào)味品對(duì)健康無益，木糖醇芝士蛋糕的做法簡(jiǎn)單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
