經(jīng)常在外吃飯,既不健康也不實(shí)惠,但又礙于沒(méi)時(shí)間做飯,這樣一道起司面包,可以解決這個(gè)煩惱。這道菜的做法簡(jiǎn)單,既好吃又健康,而且耗時(shí)較短,在你排隊(duì)等餐的空隙就可立即做好。
1、準(zhǔn)備好所有的材料
2、除黃油外,所有的材料放進(jìn)和面桶,糖和鹽對(duì)角放,酵母放最上面
3、先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面,直到機(jī)器自動(dòng)停止。(共15分鐘)
4、在第二次和面時(shí)加入黃油,繼續(xù)開(kāi)三檔高速揉面,直到自動(dòng)停止,然后再開(kāi)一次和面程序,直到機(jī)器停止(共30分鐘)
5、一共揉了45分鐘,這是揉出的手套膜
6、蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
7、手指沾面粉戳一下面團(tuán),不回縮不反彈即發(fā)酵成功
8、直接放回廚機(jī)師揉幾分鐘,相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
9、揉勻的面團(tuán)分成12個(gè)小劑子,蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘
10、把面團(tuán)搟成橢圓形
11、放入芝士(芝士對(duì)半切成兩片)
12、由下往上卷起,
13、依次做好所有的面包
14、再次發(fā)酵兩倍大
15、表面刷一層蛋液
16、表面快速用剪刀剪一平線(xiàn)
17、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中,上火120度,下火150度,中層20分鐘(上色滿(mǎn)意后加蓋錫紙直至烤好)
18、出爐后晾涼即可食用
19、成品圖
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由,起司面包的做法雖然容易,但吃了后卻會(huì)感覺(jué)意猶未盡。