周末在家無(wú)聊，想研究美食，卻無(wú)從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？秫米（粘高粱）花豆粽子這道菜的做法，是極為容易的，所需時(shí)間極短，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，是簡(jiǎn)單好學(xué)的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
1、花豆和秫米洗凈，清水浸泡12小時(shí)以上。
2、粽葉洗凈，開(kāi)水煮5分鐘，沖洗干凈。馬蓮草開(kāi)水煮過(guò)，關(guān)火直接泡在開(kāi)水里備用。
3、粽葉減去根部。
4、花豆和秫米瀝干水份，混合在一起。
5、取兩片粽葉，交錯(cuò)搭在一起。（粽子葉大的話用一片就可以）
6、在粽葉根部的1／4處把粽葉折成漏斗形狀。
7、裝入適量的米，壓實(shí)。（新手一定不要放太多米）
8、左手大拇指把漏斗形狀的左側(cè)往里壓。
9、漏斗形狀的右側(cè)也往里壓。
10、左手大拇指一定要壓緊。
11、順勢(shì)將上面的葉子往下蓋。
12、葉子壓到左手大拇指位置時(shí)，松開(kāi)左手大拇指。左手手掌壓住蓋過(guò)來(lái)葉子的左側(cè)。
13、右手把蓋過(guò)來(lái)葉子的右側(cè)往下壓平。
14、把葉子捋平，逆時(shí)針圍著粽子轉(zhuǎn)。
15、包好的粽子，捆上馬蓮草。一定早捆緊。
16、依次包好所有粽子。直接把粽子放煮鍋里。
17、鍋里放水，粽子上面扣一個(gè)盤(pán)子，蓋蓋子。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)。燜一晚上。
18、早上煮20分鐘，就可以吃了。香香的，糯糯的！
秫米（粘高粱）花豆粽子的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣(mài)，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
