朋友是滿滿相處而來,而成為朋友的過程中,自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手,那真的很“丟臉”。當(dāng)然,你不必?zé)?,因?yàn)榻裉煨【幘蜁探o你如果做紅豆餡青團(tuán)這道菜的全部技巧。
1.121糯米粉、粳米粉、糖水、堿
2.212材料:艾草(已洗凈)、紅豆餡
3.將已洗凈的艾草下入沸水中,擱入適量的堿。
4.焯一下、撈出。
5.1將過涼好的艾草撈起、擠干水分,放在案板上剁碎。
6.2用清水過涼。
7.將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8.合入剁好的艾草,逐步加入糖水。
9.和成艾草糯米團(tuán)。
10.接著,取一些艾草糯米團(tuán)捏成一個窩,放上紅豆餡。
11.包好揉成圓球壓扁一下。
12.然后, 放入鋪有粽葉的蒸鍋中。
13.蓋上蓋,用大火蒸至15分鐘,即可。
14.最后,開蓋、晾涼一下,就可以美美的享用來。。。
常年吃外賣的你,如今掌握了紅豆餡青團(tuán)做法,肯定想自己去廚房做做看。相信自己,做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。