做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹家庭自制辣腐乳的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
4.左圖是今天開箱揭棉布時(shí)的豆腐坯樣，放紙箱的小房間里彌漫著很濃郁的脂香味，姑姑特意在竹簍子上夾兩個(gè)大夾子，把棉布撐起來，以免拖到豆腐坯上
5.室內(nèi)光線不是太好，來兩張大一點(diǎn)的圖，看看豆腐坯上，一層淡黃色的菌絲
6.買的紅尖椒，洗干凈后，晾干，我們先手工剁碎，再用果汁機(jī)打碎，注意不要太碎了，還保留些許顆粒狀是最好的
7.把紅椒碎裝到一個(gè)大的容器里(姑姑直接用炒菜的鍋)，加鹽，攪拌均勻，鹽可以多放點(diǎn)，做出來的腐乳味道好也經(jīng)得存放(這半鍋剁椒，放了半袋鹽)
8.事先準(zhǔn)備好盛放的瓶罐，瓶罐洗凈高溫消毒，干燥備用
9.將豆腐塊逐塊放入加鹽的紅椒中，裹滿辣椒汁，再堆放入瓶罐中，裝滿一瓶后，順著瓶邊沿澆一小勺白酒，將瓶蓋擰緊，放一個(gè)星期左右就可能開瓶食用了。
今天的介紹家庭自制辣腐乳就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
