做菜不僅是生活的必備技能,還常會樂在其中。其實,做菜的好處還遠不止這些,下面,小編就為您介紹家庭自制辣腐乳的做法,讓你也享受做菜的樂趣。
4.左圖是今天開箱揭棉布時的豆腐坯樣,放紙箱的小房間里彌漫著很濃郁的脂香味,姑姑特意在竹簍子上夾兩個大夾子,把棉布撐起來,以免拖到豆腐坯上
5.室內(nèi)光線不是太好,來兩張大一點的圖,看看豆腐坯上,一層淡黃色的菌絲
6.買的紅尖椒,洗干凈后,晾干,我們先手工剁碎,再用果汁機打碎,注意不要太碎了,還保留些許顆粒狀是最好的
7.把紅椒碎裝到一個大的容器里(姑姑直接用炒菜的鍋),加鹽,攪拌均勻,鹽可以多放點,做出來的腐乳味道好也經(jīng)得存放(這半鍋剁椒,放了半袋鹽)
8.事先準備好盛放的瓶罐,瓶罐洗凈高溫消毒,干燥備用
9.將豆腐塊逐塊放入加鹽的紅椒中,裹滿辣椒汁,再堆放入瓶罐中,裝滿一瓶后,順著瓶邊沿澆一小勺白酒,將瓶蓋擰緊,放一個星期左右就可能開瓶食用了。
今天的介紹家庭自制辣腐乳就到這里結(jié)束了,感謝大家的關(guān)注,那么學會了方法趕快去嘗試吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!