人活著的每一天都離不開衣食住行,這是最基礎的物件,尤其是“食”,它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面,你最好能夠自己學做每一道菜。那么,下面就讓小編為大家介紹一下如何做好筍干燒五花肉這道菜。
1.筍干提前浸泡5小時以上(期間換幾次水),洗凈
2.泡發(fā)好的筍干切成片,五花肉切塊;干辣椒剪成段,生姜切小片,大蒜去皮
3.熱鍋內(nèi)放少許油,下入五花肉,炒至變色出油
4.下入料酒,炒勻
5.下入生抽、老抽,炒勻上色
6.下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖、鹽,炒勻
7.下入筍干炒勻
8.倒入適量的熱水,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉中火
9.煮約30分鐘至鍋內(nèi)湯汁收干后即可
看了上面關于筍干燒五花肉的介紹,你肯定躍躍欲試了吧。那么,就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶,趕緊去廚房學著做一下。當然,一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。