食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道伏特加蔓越莓冰激凌的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
1.原料
伏特加100ml蔓越莓80G蛋黃5個(gè)??白糖80G動(dòng)物奶油300G牛奶250G
2.把蔓越莓稍微切碎一點(diǎn)，然后用伏特加酒浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
3.牛奶里加入一半白糖煮開。
4.蛋黃稍微打發(fā)。
5.把牛奶靠著盤壁直線型淋入到稍已打發(fā)的蛋黃液中。
6.一邊沖入一邊繼續(xù)攪打蛋黃液。
7.把蛋黃液倒入奶鍋中，繼續(xù)用小火加熱。要不停的攪拌至牛奶蛋黃糊濃稠離火.然后坐冷水盤里降溫。
8.淡奶加入白糖打發(fā)至6到7分發(fā)，蔓越莓瀝干，伏特加酒留著。
9.把二分之一淡奶和蛋黃液，一半蔓越莓混合均勻。
10.再把剩下的奶油和蔓越莓加入，同時(shí)倒入泡發(fā)蔓越莓的伏特加酒，繼續(xù)混合均勻。
11.放入冰箱冷藏，每隔一個(gè)小時(shí)攪拌一次，共需攪拌四次。看完小編對(duì)伏特加蔓越莓冰激凌的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
