我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于油波扯面的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
1.面粉里放入一點(diǎn)鹽，冷水和面，面粉和水的比例是10：6，比如你放200克面粉，那就放120克水和面
2.121把面團(tuán)放入容器蓋上蓋或者保鮮膜醒30分鐘
3.212把面團(tuán)揉到光滑為止，也就是“三光”，面團(tuán)光滑，手光，容器也光滑為止，大概需要15分鐘的時(shí)間
4.30分鐘后把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后分成一個(gè)個(gè)小劑子
5.取一個(gè)小劑子，搓成長(zhǎng)條
6.1取一個(gè)長(zhǎng)條，橫放在案板上，用搟面杖搟開(kāi)
7.2同樣方法處理其他劑子，在面團(tuán)上刷上食用油后蓋上保鮮膜醒20分鐘
8.用搟面杖在上面稍微用力壓出三條痕，如果你面搟的不寬就壓兩條
9.兩手拉住兩端慢慢地邊拉邊上下輕輕地甩動(dòng),拉長(zhǎng)
10.在印痕的地方一扯，面條就一條條被扯下來(lái)了
11.馬上放入鍋中的熱水里煮，水里放點(diǎn)鹽防止面條粘連
12.同樣辦法處理其他長(zhǎng)條，把扯下的面放到鍋里煮
13.因?yàn)槊婧鼙?，所以不用煮很久就可以從鍋里拿出過(guò)冷水，放在碗里備用
14.在面上放入豆豉油辣椒醬，調(diào)稀的花生醬，撒上蔥花，把油燒熱后澆在面條上發(fā)出哧哧的聲音就可以攪拌吃了
有了油波扯面的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
