雞血豆腐湯的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:43:01  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

做菜不僅是生活的必備技能,還常會樂在其中。其實(shí),做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些,下面,小編就為您介紹雞血豆腐湯的做法,讓你也享受做菜的樂趣。

雞血豆腐湯的做法

1.宰雞前在大碗里放大半碗冷水,加點(diǎn)鹽,把雞血滴到碗里不停攪拌,靜置半小時(shí)后放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。(很多人會血暈,所以這里殺雞的血腥場面就不拍照了,如果你不會殺雞,建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺,讓他們幫你處理雞血)

2.在碗里劃幾刀,讓雞血就成小塊狀

3.同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀,備用

4.熱鍋后加入幾大勺雞湯加入冷水

5.放入一勺食用油

6.水燒開后加入事先泡發(fā)好的黑木耳

7.再次燒開后放入豆腐,這時(shí)輕輕地晃動鍋?zhàn)?/p>

8.加入少許鹽

9.加入雞血

10.水開后就可以用生粉兌水勾個(gè)薄芡

11.撒上大蒜葉,燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里

12.最后淋上香油就可以出鍋了

雞血豆腐湯這道菜看似復(fù)雜,但如果你全心投入去做,沒幾次就能夠做好。另外,隔三差五地給自己開小灶,你的心情也會變美,人自然更健康了。

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