對于每個人來說,年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子,而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客,像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做,是不是糗大了?那么,現(xiàn)在小編就來教教你如何去做麻辣鴨頭。
1.12如圖先把所有材料準(zhǔn)備好;
2.21煮適量的開水,倒入鴨頭煮開,撈起鴨頭,過涼水備用;
3.1加入豆醬繼續(xù)翻炒至均勻;
4.2鍋燒紅加油燒熱,倒入調(diào)料(辣椒粉、紅辣椒、豆醬以外的調(diào)料),慢翻炒,直到飄香,濃濃的香味;
5.加入1碗水煮,煮開;
6.然后倒入煮鍋開;
7.再加2碗水,加入調(diào)味料大火煮開(生抽、老抽、糖、鹽、料酒);
8.加入紅辣椒繼續(xù)煮;
9.煮開,倒入辣椒粉繼續(xù)大火煮;
10.煮開后加入鴨頭,湯剛過鴨頭即可;大火煮開后,調(diào)小火慢慢煮,煮2小時即可。
麻辣鴨頭的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了,了解完必要的步驟,現(xiàn)在要做的就是實踐了,相信自己開始練習(xí)吧。