一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做蒜香鱔片吧。
1.12主料
2.21將鱔魚(yú)去骨和內(nèi)臟，洗去血水，用鹽反復(fù)搓洗身上粘液
3.1黃瓜切菱形片，紅椒切小段，蒜頭去皮，稍微拍一下
4.2洗干凈后去頭和尾部，切斷，用料酒和胡椒粉稍微腌制一會(huì)
5.鍋里放一大勺油，燒熱后放入鱔魚(yú)片翻炒
6.炒到鱔魚(yú)稍微變色后盛出，鍋里留油
7.放入一大勺郫縣豆瓣醬
8.炒香后放入蒜頭，用小火慢煎，煎至蒜頭金黃，爆出香味
9.放入黃瓜片和鱔魚(yú)翻炒一會(huì)
10.隨后放入紅椒繼續(xù)翻炒
11.用生粉勾個(gè)薄欠，倒入鍋里
12.煮至湯汁有些濃稠后放入一點(diǎn)香菜，加適量鹽就可以關(guān)火出鍋了
蒜香鱔片固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
