每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好大豐收醉酒鴨。
1.食材備好。鴨子過(guò)滾水三遍，洗干凈。
2.鴨肉倒入少量黃酒（料酒），鹽，白糖，胡椒粉腌制一刻鐘左右。枸杞和香葉、花椒洗干凈。辣椒洗凈，蔥姜切好。大蒜拍一下。
3.熱鍋入少少許油，鴨子肥皮向下入鍋，把鴨油煎出來(lái)。完了之后如油太多則倒掉一部分鴨油。
4.熱鍋入少少許油，鴨子肥皮向下入鍋，把鴨油煎出來(lái)。完了之后如油太多則倒掉一部分鴨油。
5.蔥姜蒜，辣椒，花椒，香葉入鍋，與鴨子一起炒，并入冰糖、食鹽。
6.翻炒至鴨子6成熟，再入切好的土豆、蘿卜、紅薯、山藥，翻炒，入生抽2勺。翻炒片刻。
7.入啤酒一罐，沒(méi)過(guò)食材。如果不夠可加少許水代替。再加陳醋一勺，調(diào)味。
8.最后撒入枸杞，小火慢燉一刻鐘。
9.成品圖
10.雖然拍的不好看，湯也好像太多了。但天干物燥，家人都希望我手下留情，多留點(diǎn)湯給他們。而不是將湯汁無(wú)情收干。嘿嘿，那就這樣吧。 這大碗的大豐收醉酒鴨，撲鼻香氣，能繞梁好幾日啊。
大豐收醉酒鴨這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿(mǎn)足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
