做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于十三香辣燜大蝦的具體做法。
1.準(zhǔn)備半桶清水；鮮活小龍蝦放入清水中，加入蜂蜜喂養(yǎng)半天，讓龍蝦吐凈泥沙。
2.準(zhǔn)備好料酒和生抽。
3.準(zhǔn)備好花椒粉和黑胡椒粉。
4.準(zhǔn)備好生姜、獨(dú)蒜和干紅椒；生姜、獨(dú)蒜去皮、洗凈切片。
5.用小牙刷仔細(xì)將龍蝦刷洗干凈。
6.將大蝦拉出腸線；清洗干凈，瀝干水分備用。
7.鍋中油熱，下入姜、蒜片和干紅椒，炸出香味。
8.姜和辣椒撥一邊，倒入花椒粉，炒出香味。
9.倒入龍蝦，炒勻；烹入料酒。
10.加入生抽，炒勻。
11.加入胡椒粉；炒勻。
12.倒入老鹵汁和料包，炒勻；大火煮開(kāi)，小火煮10分鐘。關(guān)火，盛入砂鍋，讓其慢慢浸泡入味。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來(lái)嘗試制作這道十三香辣燜大蝦，享受烹飪的過(guò)程是主婦們的最?lèi)?ài)哦。
