很多人都不會做飯,這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮,我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的,味道真的不一樣,關于黑米飯主食面包的做法,你可以自己動手做一下,然后自己品一下,相信味道絕對不一樣。
1.將所有材料(除黑米)倒入攪拌機中攪拌至面團光滑有彈性,加入黑米攪拌至面團拉開面膜即可
2.立即分割80克一個滾圓松弛25分鐘
3.將面團排氣對折
4.將面團卷成圓柱形搓長
5.將面團另一個接口壓平,將面團接口接住成圓形
6.以溫度30℃,室溫發(fā)酵40分鐘左右
7.將面團發(fā)酵至原體的2倍左右
8.將裝飾糖水煮沸,將面團放入水中,每面燙20秒左右
9.撈出瀝干,放入烤盤
10.以溫度210℃,烘烤18分鐘左右
做菜講究火候的把握,那么今天小編為你介紹黑米飯主食面包,大家一定要注意火候的拿捏,趕快去嘗試著做一做吧!