每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候,你多數(shù)會選擇打開手機APP點單。也許你過慣了這樣的生活,但是你不覺得外面的食物都很單一,吃起來簡直味同爵蠟。所以,為了吃得更好,你有必要跟我來學(xué)一下臺式蛋黃蓮蓉月餅的做法。
1.無鹽黃油軟化,加糖粉拌勻
2.分別加入奶粉、轉(zhuǎn)化糖漿、雞蛋、鹽、面粉拌勻,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘
5.案板上撒些高粉,利于操作,手摁餅皮料成圓形(手抹粉),圓邊比中間薄一些,包餡時,一手將餅皮往上推,一手將餡料往里推,收口收緊,搓圓
6.將月餅?zāi)Dǜ呓罘?,將月餅胚子放入模?nèi),直接在烤盤內(nèi)摁壓,推出月餅胚即可
7.烤箱預(yù)熱210度;月餅胚用噴水壺噴水(我用爪子),即入烤箱烘烤5分鐘,上色即取出
8.取出烤盤,刷蛋液2遍;(2個蛋黃+1個全蛋)
小編今天介紹的這道美味臺式蛋黃蓮蓉月餅的做法其實并不難,大家只要用心去嘗試,一定可以達到你想要的效果,吃到美味佳肴!