很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹麥芽塌餅的做法。
1.12買來的草頭清洗干凈，跟的部分全部切除不要
2.21生石灰（或者用一點(diǎn)小蘇打）里加入水讓其融化
3.1從鍋里拿出后用清水反復(fù)清洗
4.2鍋里加入水和生石灰水，煮開后放入草頭煮三分鐘左右，一定要煮軟，去掉澀味
5.在砧板上將草頭剁碎
6.在鍋中重新加入一碗水加入剁碎的草頭煮開后濾去一些水分備用
7.把上面還滾燙的草頭加入已經(jīng)混合好的米粉和糯米粉(比例為10：2），和面
8.和好后把面團(tuán)揪成塊，在放有濕布的蒸架上，冷水鍋蒸到煮開后再煮3分鐘左右
9.取出，等到面團(tuán)有點(diǎn)涼了后一點(diǎn)點(diǎn)加入麥芽粉再揉均勻
10.面團(tuán)揪成小劑子，包入豆沙，摁扁
11.平底鍋底部加一點(diǎn)油，放入摁扁的餅，中小火煎到兩面有點(diǎn)焦色就可以拿出
12.鍋里加糖和水煮到水變得粘稠，就可以淋在餅上，麥芽塌餅就做好了
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的麥芽塌餅，趕快為孩子去做。
