每當(dāng)上街,你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑?為了解一時之饞,你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好,多吃則會危害健康。而為了健康,最好就是在家吃飯。看到這里,你是否已經(jīng)心動?那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好蔬菜雪餅這道菜吧。
1.準(zhǔn)備好材料。
2.12將面粉2大勺用篩網(wǎng)過濾下。(過濾是使面粉在等下攪拌時不會成團)
3.21過濾好后就加入雞蛋1個,1勺燒烤料攪拌好。(沒有燒烤料可用少許鹽代替)
4.1準(zhǔn)備好面包糠。(在超市調(diào)料區(qū)都有賣,價錢在2.9元/包左右)
5.2再加入2勺清水?dāng)嚢?。(水量根?jù)碗旁邊的勺子為準(zhǔn),面粉稍稍拉絲即可,不能太?。?/p>
6.將西葫蘆洗凈不用去皮,直接切成片狀,厚度(如圖)。
7.切片的西葫蘆放在面糊里粘勻。
8.再放在面包糠上裹勻。(像不像雪餅?)
9.鍋內(nèi)倒油加熱后,把蔬菜餅放入炸。
10.炸制金黃色后出鍋,控油。
11.苽苽自創(chuàng)的蔬菜雪餅就做好了。
12.看,那餡,想知道什么口感嗎?外面很脆的,里面軟糯!,配著生菜吃,一點也不油膩!
蔬菜雪餅理解起來并不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習(xí)。