常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做雨花石黑芝麻湯圓這道菜吧。
1.將餡料平均分成10克左右（在墊子上撒上少許糯米粉防粘）這次我偷懶了，買了現(xiàn)成的餡。豆沙餡我以前也做在這里
2.水糯米粉中慢慢倒入80度熱開水，揉勻。（要多揉會(huì)，如果干再稍加點(diǎn)水）
3.揉至面團(tuán)光滑、不粘手
4.手上墊張保鮮膜，取15克左右的面團(tuán)。用手壓扁后放上豆沙餡
5.慢慢捏緊收口，滾圓
6.在做的過程中，如果面團(tuán)干了，再加少許熱開水，再繼續(xù)搓揉。滾圓后放在紗布上或者底下撒粉防粘
7.做雨花石黑芝麻湯圓，面團(tuán)搓揉后3，取出一半面團(tuán)加2小t可可粉，繼續(xù)搓揉，酌情加少許熱開水。（熱開水，我就用平時(shí)喝的飲水機(jī)里的熱飲用水）
8.可可面團(tuán)和白面團(tuán)分成各兩份。搓成長條狀。4份面團(tuán)兩兩疊起（可可、白、白、可可）捏緊。（我搓的時(shí)候有些干，我在分割后，再粘少許水搓揉）
9.將面團(tuán)分成15克左右/份
10.包上黑芝麻餡，滾圓。（層次不齊的樣子是不是有點(diǎn)像雨花石。）包好的湯圓，熱水開后，開鍋煮3-4分鐘，圓子浮上來即可吃啦~~（多的湯圓放冰箱冷凍室）
認(rèn)真看完小編對(duì)雨花石黑芝麻湯圓的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
