人們經(jīng)常抱怨壓力大,自己飲食不規(guī)律,自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候,自己學(xué)習(xí)做菜,周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹泡椒耗兒魚,抽時(shí)間自己一定要做一下。
1.耗兒魚洗凈,一調(diào)羹料酒,適量淀粉、白胡椒粉、鹽拌勻去腥入味。
2.1熱鍋冷油,油熱后入步驟2的所有調(diào)料小火翻炒出味兒。
3.2蔥姜蒜泡姜改刀切片,泡椒、小米椒切圈(我是用廚房剪剪的,泡椒中的泡椒水我也一并留用了^_^),花椒、糖備用。(如果不喜歡太麻辣的可以不放花椒小米椒。);黃瓜切塊。
4.入耗兒魚翻炒至斷生,倒入熱水燒開。
5.倒入黃瓜燒開,加蓋轉(zhuǎn)小火燜2、3分鐘至黃瓜斷生。
6.調(diào)入一點(diǎn)老抽上色,轉(zhuǎn)大火收汁,調(diào)入鹽,關(guān)火調(diào)入雞精起鍋。
其實(shí)做菜也沒有那么難的,只要用心按照步驟去做,你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦,快來動(dòng)手做一下泡椒耗兒魚