一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的清湯羊排火鍋
1.12白菜洗凈切成塊。
2.21金針菇洗凈去掉根部。
3.12胡蘿卜去皮切成塊。
4.21白蘿卜洗凈切成塊。
5.1黃豆芽洗凈瀝干水分。
6.2豆泡一切兩開。
7.羊排提前用清水泡制3小時以上，中途換水。
8.蔥切段，姜切片。
9.準(zhǔn)備好花椒和辣椒。
10.取一碗加入蒸魚豉油 麻油 芝麻勾兌吃小料。備用。
11.泡出血水的羊排放入湯鍋中，注入冷水。
12.大火燒開，用勺子撇去血沫。
13.血沫清理完畢以后，大火燒開，至湯汁成白色。
14.加入蔥姜。
15.下入辣椒和花椒。后轉(zhuǎn)小火燜至1小時。
16.倒入白蘿卜和胡蘿卜。
17.加入鹽再燜至30分鐘，使白蘿卜煮透明。
18.將煮好的羊排和清湯一起倒入火鍋中，加入自己喜歡的食材，沾上小料，就可以享受美食了
不知道小編今天分享的清湯羊排火鍋的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
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