兒童節(jié)貓爪棉花糖的做法

1.蛋白加入10g的細(xì)砂糖和檸檬汁。

2.中速打發(fā)至提起有直勾(硬性/干性打發(fā))。

3.37g細(xì)砂糖，水飴糖漿和水放到小鍋里，小火煮至微稠，離火。

4.立刻加入已經(jīng)泡軟瀝水的魚(yú)膠片，攪拌至完全融化。

5.把魚(yú)膠溶液加入已打發(fā)的蛋白里。

6.高速打發(fā)至開(kāi)始見(jiàn)到清晰紋路。

7.把棉花糖漿分成五份，分別加入綠茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，攪拌均勻，裝入擠袋。以下有兩個(gè)方法可以塑形：方法一：使用cakepop模具。

8.模具鋪上一層厚糕粉，擠上圓形棉花糖漿。

9.然后用草莓棉花糖漿在上面擠上四個(gè)點(diǎn)和一個(gè)三角形，撒上糕粉即可脫模。方法二：

10.準(zhǔn)備一個(gè)大盤(pán)子，鋪上一層厚糕粉，然后用雞蛋按出小坑。

11.擠袋垂直擠出棉花糖漿。

12.然后用草莓棉花糖漿在上面擠上四個(gè)點(diǎn)和一個(gè)三角形。

13.把旁邊的糕粉灑上棉花糖的表面。

14.然后抖去一身粉，貓爪棉花糖就出生了。棉花糖完成后，建議放置3-5小時(shí)待凝固后食用。

15.建議食用方法：1.巧克力火鍋

16.2.熱可可飲品

17.包裝方法：用具：長(zhǎng)方形包裝袋，釘書(shū)機(jī)，彩色長(zhǎng)方貼紙。包裝袋裝入棉花糖后，把左右兩角捏起。

18.封口往下折三次。

19.然后用釘書(shū)機(jī)封口。

20.再貼上長(zhǎng)方彩色貼紙，大功告成。

21.包裝后大方又不失可愛(ài)，分量也不會(huì)很多，我相信小朋友們會(huì)很喜歡，家長(zhǎng)們可以在學(xué)校的慶祝會(huì)送給小同學(xué)們。