打開電視機,看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑,其實在生活中,我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法,在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會,我們先從這雪花蟹開始。
1.第一步先將雪花蟹(南極蟹)沖洗干凈。
2.開蓋,去鰓,開腿,中間切開兩半保持原形(便于食用)。
3.擺盤,使其保持原形,上撒適量蔥姜(不易太多材料,防止影響原味)。
4.水開后放入蒸屜,中大火蒸15分鐘。
5.15分鐘后,在螃蟹上面導入蛋白和美極鮮混合液,倒的時候要均勻,盤子下面的水不影響蛋白的凝固反而會提鮮。
6.繼續(xù)蒸5分鐘后可以出鍋了,出鍋后先將盤內多余的水倒掉,然后就可以上桌了。
看了上面關于雪花蟹的介紹,那么,就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶,趕緊去廚房學著做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。