每天過著單一的生活,從睜開眼開始,一直循環(huán)。就連吃的,也是如此的單調(diào),沒有半點吸引力。所以,這個時候,該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量,心動了就趕緊和我一起學做紅燒瘦牛肉這道菜吧。
1.121泡過水的牛肉,怕牛肉異味的可以焯水,如果喜歡吃原味的就不用焯水了。牛肉整塊涼水入鍋,將煤氣調(diào)成最小火
2.212牛肉洗凈后,至少泡水1小時,并多換水,如果牛肉血水多,就在多泡小時
3.然后蓋蓋,大約2小時
4.開鍋5分鐘就撈出
5.1鍋中重新倒入沒過肉塊的清水,放入適量蔥姜塊
6.2焯水后的牛肉,撕去表面的肥油和筋膜。保持整塊牛肉形狀,千萬別切散塊
7.加入20克料酒,按比例的燉肉調(diào)料,大約20克
8.仍舊用你家最小火,蓋蓋煮制2小時
9.小時后,撈出牛肉,自然冷卻
10.保留原湯備用
11.將冷卻后的牛肉,切成2厘米見方的肉塊
12.放入原湯的鍋中。不足可以補充清水沒過牛肉
13.加入調(diào)料
14.仍然用最小火,燉制2小時
今天的介紹就到這里結(jié)束了,不知道您是否學會了紅燒瘦牛肉的方法?于是大家只要按照小編的步驟去做,一定可以成功的,加油吧!