如果你每天下班回家,都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你,你肯定會感到幸福。當然,這樣的幸福很少有人得到。不過,這幸福你可以自己給,你可以自己為自己做點好吃的。當然,如果不會做你需要先學。那么,現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關紅燒鹿肉片這道菜的做法吧。
1.將鹿肉放清水洗凈,泡30分鐘后取出切大片,用1大匙料酒腌制20分鐘
2.12花椒用1/3碗水泡成花椒水,香菜切段、蔥、生姜切大片
3.21鍋內倒清水,放1大匙料酒
4.1變色后,待血水浮在表面,水燒開后撈出
5.2把切好的鹿肉用淀粉抓一下;劃入鍋內
6.鍋內倒油,下蔥、姜煸香
7.加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水,清湯
8.湯燒開后,下鹿肉
9.加少許鹽、糖調味;蓋上鍋蓋,文火煨燉15分鐘左右
天底下愛吃紅燒鹿肉片的人很多,但是會做的卻很少。所以,深知做法的你,還會賴著不動嗎?要知道能夠獨自做好這道菜,也是你人生的一個亮點。