喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時(shí),也喜歡贊美做出這些美食的人,讓做出美食的人感受一份久違的快感,今天就給大家來介紹香辣鹵鴨胗的做法,再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅!
1.鴨胗用鹽水洗凈,撕掉表面殘留的黃膜,然后跟冷水一起下鍋
2.1撈出,用溫水洗干凈
3.2水開后再煮2-3分鐘,看到鍋里飄滿浮沫時(shí)即可關(guān)火
4.將鴨胗重新放入洗凈的鍋中,加入干辣椒、蔥、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷
5.再加入老抽、生抽、白糖、料酒,以及沒過鴨珍的溫水。我喜歡吃稍軟的,所以就添了滿鍋的水
6.將鍋移至火上,大火煮開后改最小的火芯,燜煮到湯汁收濃,我用了近兩個(gè)小時(shí)
也許之前你沒有吃過香辣鹵鴨胗,也不會做,現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧,要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。