很多人抱怨飯菜不好,所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良,身體素質不好。其實自己可以學習做菜的,下面就給大家介紹京味鹵汁兒豆腐腦的做法
1.12香菜,蔥段,姜片,大料,洗凈切好備用
2.21黃花木耳香菇泡發(fā)洗凈切碎末備用
3.內酯豆腐裝入碗中入蒸鍋蒸制15分鐘
4.取大蒜兩瓣,壓成蒜末后加入1小勺清水和少許鹽混合制成蒜汁備用
5.1炸至原料外皮呈棕黃色后撈出原料渣滓保留香料油
6.2鍋內倒油,下入香料油原料小火慢炸
7.待油溫降低后下入木耳香菇黃花菜翻炒
8.炒出香味后加入清水
9.加鹽糖醬油調味后蓋蓋轉中火煮制5分鐘
10.淋入水淀粉勾芡
11.待鹵汁粘稠后轉小火轉圈淋入蛋液后關火加少許香油調味
12.蒸好的內酯豆腐裝碗,將鹵汁淋在上面,加腐乳汁,韭菜花,蒜汁,香菜末后制作完成
喜歡下館子吃飯,這可是一個不好的習慣,為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學學做菜吧,趕快去廚房試試今天的京味鹵汁兒豆腐腦。