大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹紅燜牛舌尾。
1.牛尾切段，然后冷水鍋中加入蔥段、姜片、1大勺料酒，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，撈出牛骨塊，溫水沖洗干凈，瀝干水備用。
2.1番茄醬80g，我用的是做西餐剩下的番茄膏，但是不能用番茄沙司。
3.2另準(zhǔn)備蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒、辣椒，去皮的牛舌一塊（牛舌的準(zhǔn)備工作請(qǐng)看之前的黑椒牛舌）。
4.12鍋中只放不到一鍋底的色拉油，燒至4成熱，輕微冒煙。
5.21下入番茄膏，小火翻炒出紅油。
6.下入蔥段，姜片，炒出香味。
7.下入牛尾塊和牛舌塊，牛舌別切的太小，否則壓好之后會(huì)很小。
8.依次倒入料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、海天柱候醬1大勺、海天海鮮醬1大勺、冰糖15顆、翻炒均勻后，下入大料、桂皮、花椒繼續(xù)翻炒。
9.將炒好的材料全部倒入高壓鍋，加入熱水，水量大約在全部食材的2/3。燒開(kāi)后，撇去浮膜，根據(jù)自己的口味補(bǔ)充鹽和糖。
10.加閥后，大火燒開(kāi)，噴氣兒后，轉(zhuǎn)中小火，壓40分鐘。沒(méi)有高壓鍋，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火1小時(shí)30分鐘。然后大火收濃湯汁既可。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)紅燜牛舌尾的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
