香辣河蟹的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:22:04  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活,想學(xué)著做菜,卻怎么也做不好。為了解決這個問題,小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香辣河蟹吧。

香辣河蟹的做法

1.先看看原材料

2.燜蟹:將河蟹先放入容器中,倒上100毫升二鍋頭白酒,蓋上鍋蓋,視河蟹的新鮮度燜20-50分鐘

3.斬蟹:待河蟹不咬手后,再用刷子洗凈。用菜刀將河蟹從中間切開

4.迅速在封口處裹上干淀粉。備用

5.炸蟹:鍋中放油五成熱封口向下放入河蟹,家中鍋小,不要多放

6.一定小火養(yǎng)炸3分鐘期間要翻面一次。撈出備用

7.炒香輔料:涼鍋涼油就放入花椒,小火炒香2分鐘,再放入蔥姜蒜;紅椒,再小火炒香3分鐘

8.調(diào)味:緊接著分別調(diào)入一湯匙的蒜蓉辣醬;一湯匙的海鮮醬;150毫升黃酒;10克的雞精,4湯匙醬油,不放鹽了

9.炒蟹:調(diào)料一次放好后,倒入炸好的河蟹,炒勻裹上湯汁即可出鍋。湯汁少時可補充少許清水

看完了小編的介紹,您是不是已經(jīng)流口水?這道香辣河蟹色香味俱全,想吃的朋友趕快親手去嘗試一下,你一定能取得成功。

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