人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行,這是最基礎(chǔ)的物件,尤其是“食”,它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面,你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么,下面就讓小編為大家介紹一下如何做好辣爆鯊魚(yú)腸這道菜。
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1.鯊魚(yú)腸用放有米酒的水里浸泡去腥。
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2.準(zhǔn)備好生姜,辣椒,蒜白。
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3.生姜切絲,蒜瓣拍碎,蔥白和辣椒切絲。
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4.鍋燒開(kāi)水,放拍碎的姜塊和米酒入,再放入浸泡過(guò)的鯊魚(yú)腸入焯水。
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5.撈起焯水的鯊魚(yú)腸,過(guò)冷后用生抽,油,米酒,姜絲稍腌制。
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6.鍋燒熱油,放姜絲,蔥白絲之類的配料入爆香。
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7.劃入鯊魚(yú)腸爆炒。
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8.加入蠔油,辣椒爆香即可。
辣爆鯊魚(yú)腸的做法步驟雖然多,但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦,而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然,如果你想要追求完美,就需要多多實(shí)踐了。