對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做椒鹽香酥多春魚。
1.1（有人說(shuō)多春魚不用開(kāi)膛，但我心細(xì)還是從魚頸處掰開(kāi)，從魚籽中抽出了腸線）。將收拾好的小魚沖淋清水后，用胡椒粉、鹽、料酒腌漬半小時(shí)。
2.2多春魚1斤洗凈。
3.1炒鍋放入中量植物油，等待油升溫加熱。
4.2將多春魚翻面，使其魚身兩面均勻腌漬在料汁中。
5.將腌漬好的多春魚兩面裹勻干淀粉，等待入鍋炸制。
6.待油燒至五、六成熱時(shí)，將魚入油鍋烹炸。
7.炸至魚身成金黃色后，可撈出控油。
8.呵！滿滿的一大盤，真不錯(cuò)，趁熱撒上些椒鹽，真是酥脆鮮香，很美味的一道小吃??！
也許你家中有人會(huì)做椒鹽香酥多春魚，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
