對于動(dòng)物來說,吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃,要考慮很多方面,既要好吃,還要對身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做,這兩方面就都會(huì)滿足。下面,就讓我來為大家介紹下紅燒豬小排的做法。
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1.1鍋中倒入清水,煮沸后放入排骨,焯燙至排骨完全變色撈出
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2.2干香菇放入溫水泡軟后去蒂
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3.改小火,鍋里倒入油,并放入冰糖,然后用鍋鏟一角不停攪拌;待糖融入油中成黃色,油的表面泛起小泡泡,就炒好了,此時(shí)放入排骨,將排骨均勻地裹上剛剛炒好的糖色
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4.放入八角,香葉,大蔥和姜,再翻炒片刻,調(diào)入黃酒醬油,鍋內(nèi)注入熱水,放入泡好的香菇,小火燉至少45分鐘打開蓋子,調(diào)入鹽攪勻,改成大火收湯,待湯汁變粘稠即可出鍋
也許你家中有人會(huì)做紅燒豬小排,但是相信做法卻是不一樣的。所以,為了體會(huì)這份區(qū)別,你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下,只有自我的付出,才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。