對(duì)于許多女性來(lái)說(shuō),愛(ài)吃水果是她們的喜好之一.在中國(guó)這個(gè)跨足熱帶與亞熱帶的國(guó)家,水果的種類與數(shù)量自然是非常多的.而水果往往都具有保養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏的作用.當(dāng)然,水果的作用當(dāng)然不止這些.它們受到人們的喜愛(ài)之處也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止以上兩點(diǎn).
在超市里常常可以看見(jiàn)與桑葚長(zhǎng)得很像的一種水果,藍(lán)莓.藍(lán)莓在人們的生活中出現(xiàn)的頻率也是很高的,常見(jiàn)的有藍(lán)莓醬等.而下面要介紹的是另一種藍(lán)莓制品,藍(lán)莓干.它的功效可是不小的.
藍(lán)莓學(xué)名越桔,屬于杜鵑花科越桔屬植物.果實(shí)呈藍(lán)色,近圓形,并披一層白色果粉,果肉細(xì)膩,果味酸甜適度,藍(lán)莓為小漿果,種子極小,且具有香爽宜人的香氣,具有以上條件者,為好的野生藍(lán)莓.
藍(lán)莓中多酚類物質(zhì)對(duì)脂肪具有分解功效,可以抑制脂肪的生成.藍(lán)莓富含維生素C,可以幫助身體排出毒素,增強(qiáng)消化功能.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡萄、橘子等水果. 此外,藍(lán)莓含有豐富的類黃酮,可以抗氧化.藍(lán)莓干比新鮮藍(lán)莓更易保存,100g藍(lán)莓干含有200卡路里,是理想的美容瘦身小零食.雖然藍(lán)莓干的熱量大于藍(lán)莓,但藍(lán)莓有季節(jié)性,保存時(shí)間也不長(zhǎng),藍(lán)莓干作為藍(lán)莓代替品已經(jīng)風(fēng)靡歐美和日本多時(shí).
藍(lán)莓干營(yíng)養(yǎng)分析:
藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力.
藍(lán)莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化,促進(jìn)心血管健康.
藍(lán)莓富含維生素C,有增強(qiáng)心臟功能,預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用.
具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用.
延緩腦神經(jīng)衰老,增強(qiáng)記憶力.
具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用,尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著.
具有抗癌作用.
有助于維持健康的肌膚,緩和皮膚松弛下垂和眼袋.
看似小小的藍(lán)莓,其實(shí)在人們的生活里扮演的也是不小的一個(gè)角色.它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與它的體型正好是成反比的.并且藍(lán)莓干的味道在消費(fèi)人群里是很受歡迎的.而且藍(lán)莓干比起藍(lán)莓醬,別有一番風(fēng)味,可以儲(chǔ)存的時(shí)間也更久,在以后的日子里肯定會(huì)更加得到人們的青睞.
