多吃魚對于我們身體的好處是非常大的，但是魚類太多，到底什么才適合我們的呢，有些魚雖然美味可口，但從養(yǎng)生角度出發(fā)卻并不是最優(yōu)化的，那么我們?nèi)绾芜x擇既能適合自己口感，又能起到養(yǎng)生功效的魚呢?下面我們介紹馬面魚什么樣的好，選擇好的馬面魚對于我們非常重要。
馬面魚學(xué)名叫做綠鰭馬面鲀，在潮汕地方一般叫做迪仔，而上就叫做橡皮魚或者剝皮魚，北方叫豬油或者面包魚等。馬面魚在我國的東面和難免，黃海和渤海都能看到馬面魚，馬面魚產(chǎn)量非常高的。
馬面魚營養(yǎng)價(jià)值
馬面魚肝大，可制魚肝油。肝占全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達(dá)50～60%。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內(nèi)臟可做魚粉。魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對于年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養(yǎng)食品。不過制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會(huì)影響其實(shí)用價(jià)值。
馬面魚的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等癥。
馬面魚全身是寶。我們應(yīng)該珍視它，又要合理開發(fā)利用。
上文我們介紹了什么是馬面魚，我們也了解了馬面魚什么樣的好，馬面魚有很高的營養(yǎng)價(jià)值，適合我們食用，我們發(fā)現(xiàn)馬面魚還有食療的作用，對于消化道的出血，胃病等疾病馬面魚能很好的治療。
