小蘇打粉的副作用

作者:小雨  時間:2014-06-26 18:09:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

小蘇打粉為白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

小蘇打粉的副作用表現(xiàn)如下:

1對精神系統(tǒng)的影響:長期服用碳酸氫鈉會出現(xiàn)精神癥狀,如肌肉疼痛、抽搐以及持續(xù)性頭痛。

2

對消化系統(tǒng)的影響:長期服用碳酸氫鈉其弱堿性將胃酸中和了,必然影響消化,常常會出現(xiàn),口內(nèi)異味、食欲不振以及惡心等現(xiàn)象,痛風的人本來就很多東西不能吃,這樣營養(yǎng)就會更少,將會導(dǎo)致身體更加虛弱。

3對心血管系統(tǒng)影響:長期服用碳酸氫鈉,會導(dǎo)致體內(nèi)鈉負荷過量,從而影響心臟功能,還會使血管變脆。

4對泌尿系統(tǒng)的影響:長期服用碳酸氫鈉,會導(dǎo)致腎臟的堿中毒,對腎功能不全的人尤其不利,不少人還會出現(xiàn),尿頻、尿急等癥狀。

5干擾鈣的吸收:碳酸氫鈉的化學(xué)式為,NaHC03在體內(nèi)分解出碳酸根CO3,CO3與鈣(Ca)結(jié)合,形成難溶性的碳酸鈣。由于CO3在體內(nèi)的大量存在,并與肌體競爭性的結(jié)合鈣,將會導(dǎo)致肌體缺鈣,出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等。

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