甘薯主要是一種草本植物又名那紅薯白薯以及地瓜，因為地區(qū)的不同的所有不同的名稱，它主要是一些根莖類的食物，是生活中的它主要適用于使用，通腸通便他有非常豐富的營養(yǎng)價值，富含豐富的蛋白質以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營養(yǎng)非常豐富還有大量的糖蛋白質脂肪和一些各種維生素以及礦物質。
對于促進人類的一些腸道的蠕動有非常好的功效，有非常豐富的粘液蛋白質與增強免疫力的也有很好的功效，抗癌的方面的也是有非常好的作用的，同時能抗機體的老化和防止動脈硬化。
【基源】為旋花科植物番薯Ipomoea batatas L.的塊根。
【別名】紅薯，地瓜，白薯(白心)，甘薯。
【性味】平，甘。
【功用】補脾益氣，寬腸通便。[1]
【成分】紅薯(紅心)可食用部分為90%。每100g中含能量414kj、水分73.4g、蛋白質1.1g、脂肪0.2g、膳食纖維1.6g、碳水化合物23.1g、胡蘿卜素750μg、視黃醇當量125μg、硫胺家0.04μg、核黃素0.04mg、尼克酸0.6mg;維生家C 26mg、維生素E 0.28mg;鉀130mg、鈉28.5mg、鈣23mg、鎂12mg、鐵0.5mg,錳0.11mg、鋅0.15mg、銅0.18mg、磷39mg、硒0.48μg。
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。其之所以稱番薯，大抵是因為它是“舶來品”之故。相傳番薯最早由印第安人培育，后來傳入菲律賓，被當?shù)亟y(tǒng)治者視為珍品，嚴禁外傳，違者要處以死刑。16世紀時，有兩個在菲律賓經商的中國人，設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內，瞞天過海，運回了福建老家，遂種植遏及中華大地。多少年來，由于這個舶來品易種易得，售價低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風險，只作為粗糧和飼料看待。其實，番薯有極高的營養(yǎng)價值。在日本被譽為長壽食品，同時又具有很好的藥用功效。紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
以上就是甘薯是什么，對于一些老年斑和雀斑的出現(xiàn)那還能抑制肌膚的老化導致肌膚的彈性，通腸通便他有非常豐富的營養(yǎng)價值，富含豐富的蛋白質以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營養(yǎng)非常豐富還有大量的糖蛋白質脂肪和一些各種維生素以及礦物，一般人都可以食用的所以，日常生活中的甘薯那也可以進行一些很好的使用食品。
