低聚果糖在進(jìn)入體內(nèi)之后,可以用于促進(jìn)雙基桿菌增殖,甚至還可以起到改善血清脂質(zhì)和促進(jìn)微量元素吸收的生理功能,低聚果糖主要是有小分子量的果糖低聚物承擔(dān)的,在酸性和加熱的條件下,穩(wěn)定性也就越高,可以促進(jìn)雙支桿菌的增殖。
低聚果糖可以在保健食品、糖果以及乳制品等當(dāng)中存在,同時(shí)性能相對(duì)比較穩(wěn)定,不會(huì)分解產(chǎn)生有毒成分,在平時(shí)做菜以及做點(diǎn)心時(shí)也可以適當(dāng)?shù)姆湃氲途酃?,通常并不?huì)對(duì)人體造成影響,也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。