槐花樹(shù)上很少看到開(kāi)花，因?yàn)榛被ㄒ话阋畮啄瓴拍荛_(kāi)一次花，但是槐花的外形可謂是美麗鮮艷。很多古代詩(shī)人也在贊賞槐花，在古代就已經(jīng)有了槐花入藥的先例了。那么槐花是否可以拿來(lái)食用呢?答案是肯定的。醫(yī)書(shū)很早就記載了關(guān)于槐花做成食物方法，由于槐花的功效讓人們贊不絕口。
槐花可以用來(lái)緩解心血管疾病和降低血脂的效果，進(jìn)而增強(qiáng)身體的免疫力。說(shuō)起來(lái)槐花還不是一般的珍貴，既可以藥用也可食用，實(shí)在一舉兩得。在飲食中調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng)。那么槐花的具體做成膳食的方法現(xiàn)在介紹一下。
槐花可以用來(lái)做麥飯,先把槐花洗干凈,再用面一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點(diǎn)辣子會(huì)很好吃的槐花飯的做法，
1、槐花湯：
把水燒開(kāi)，放進(jìn)洗干凈的槐花，再放入調(diào)好的面糊，等涼了以后，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香，吃過(guò)后整天覺(jué)得花香在口;
2、槐花菜：
把槐花放進(jìn)開(kāi)水里過(guò)一遍，再用油炒，加入一點(diǎn)鹽和醋，倒進(jìn)碟子里，象一盤(pán)碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開(kāi);
3、槐花糕：
把槐花用清水淘干凈，加進(jìn)一些干面粉，拌勻后放進(jìn)蒸籠，蒸到香氣四溢時(shí)就熟了?；被ǜ夥艜r(shí)嘴里，又綿又酥，甜絲絲的余味無(wú)窮，好象那槐花已經(jīng)進(jìn)入了你的五臟六腑……
4、槐花悶飯：
采一些半開(kāi)的槐花，花瓣大開(kāi)了不好吃，也落了一些塵土。 用清水沖洗一下槐花，晾一會(huì) 放入盆里，倒入面粉，攪拌勻，每個(gè)花朵粘滿面粉， 在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個(gè)出氣孔， 上火蒸十分種。 出籠放在盆里，攪拌散開(kāi)，待涼， 入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋。 配小咸菜，湯。
上述簡(jiǎn)單的羅列了槐花的做成膳食的一些方法，相對(duì)來(lái)說(shuō)這還是比較少數(shù)的一份。但這已經(jīng)足以體現(xiàn)槐花的妙處。由于槐花的藥性稍微寒涼，所以脾腎寒者最好不要貪吃，為了保證患者的健康，在日常最好能夠控制食用的量。
