懷孕可以吃雞頭嗎

作者:wuzhimi  時(shí)間:2019-01-24 19:31:26  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

懷孕時(shí)期的女性,飲食是非常關(guān)鍵的。因?yàn)樵袐D的飲食情況不僅是自身需要的影響,而且還能夠影響腹中胎兒的情況。所以孕婦的飲食一定要注意科學(xué)合理,只是雞頭是大家熟悉的食物,孕婦會(huì)有想吃雞頭的情況。但是孕婦的飲食范圍是有嚴(yán)格要求的。那么懷孕可以吃雞頭嗎?

懷孕可以吃雞頭嗎

可以吃雞頭,對(duì)胎兒是沒(méi)有什么影響的。雞頭屬于雞的一部分,并不含有什么特殊的毒素,這個(gè)是沒(méi)有關(guān)系的,不必?fù)?dān)心。。

雞頭富集重金屬?這是謠言!

網(wǎng)絡(luò)有傳言,因?yàn)殡u頭會(huì)富集重金屬,雞齡越大重金屬富集自然越嚴(yán)重,所以才有了這樣的說(shuō)法流傳。

好像很有道理。然而事實(shí)并非如此。

有專家做過(guò)一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn),比對(duì)了6個(gè)月、1年和2年的土雞頭重金屬含量。

結(jié)果顯示,三組土雞頭的重金屬含量均未超標(biāo),都在安全范圍內(nèi),并且大同小異無(wú)明顯差異。

專家又檢測(cè)了養(yǎng)到5年的土雞頭,得出的結(jié)果依然如故,同時(shí)雞頭和雞的其他部位重金屬含量也沒(méi)什么區(qū)別。

可見(jiàn)雞頭富集重金屬的說(shuō)法并不合理。

值得注意的是,鳥(niǎo)類的淋巴組織的確會(huì)有一些毒性,而淋巴器官主要集中在頸部和臀部,而非頭部。不過(guò),經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)后,其中的細(xì)菌病毒都會(huì)被滅殺。

懷孕可以吃雞頭嗎

十年雞頭,那一定是雞中老壽星

雖然有這樣的諺語(yǔ)流傳,但現(xiàn)實(shí)中,能活十年的雞,著實(shí)不多。

雞的壽命相當(dāng)短暫,平均只有6~7年,能活到10年頭的雞,相當(dāng)于活到120歲左右的人類,那當(dāng)真就是雞中的老壽星了。

況且,作為吃貨的人類,也不會(huì)真允許雞活那么長(zhǎng)。

加上,現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá),使得雞的生長(zhǎng)周期變短,一只雞長(zhǎng)到兩個(gè)月左右,就可以送上餐桌了。所以,哪有那么多老齡雞讓你吃啊!

那么,“十年雞頭勝砒霜”的農(nóng)諺究竟因何而來(lái)呢?

大概與古代廣泛為人所熟知的劇毒“鶴頂紅”有些關(guān)系。這種毒藥,可能讓人聯(lián)想到,鳥(niǎo)類的頭部,有劇毒。

從雞到鶴,興許就是這樣一句農(nóng)諺的由來(lái)。

懷孕可以吃雞頭嗎

雞頭無(wú)毒!但也別放肆吃

既然“十年雞頭勝砒霜”都是子虛烏有,那是不是就可以放心大吃雞頭呢?

答案是:雞頭是可以放心吃,但也切勿放肆吃。

首先,雞頭可能存在諸如裂頭蚴等寄生蟲(chóng)。

這些人畜共患的寄生蟲(chóng)會(huì)對(duì)人體健康造成不可忽視的威脅。所以,食用雞頭時(shí),應(yīng)注意徹底烹熟,切勿進(jìn)食未熟透的雞頭。

其次,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,雞頭主要是雞皮、雞腦及雞冠等組織,其中膽固醇比例相較于普通雞肉要高出許多。因而,不宜多吃,心腦血管疾病高危人群尤其需要注意。

除此以外,鴨頭、兔頭等同為“頭”類菜肴,也一樣存在膽固醇含量較高的問(wèn)題。故而即使味美誘人,都不可貪嘴。

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