羊肉一般大家都是比較喜歡在冬天里面吃的，尤其是杜仲燉羊肉這道菜的，在冬天里面吃是可以暖胃的，使得自己的身體非常的暖和的，不是那么寒冷的，但是對(duì)于一些本身牙痛的患者是不能夠吃這道菜肴的，這道菜男性朋友們吃是溫補(bǔ)肝腎的，是非常好的，可以強(qiáng)身健體，是一道非常溫補(bǔ)的菜肴的，那么到底應(yīng)該要在生活中怎么樣去制作這道菜肴的呢？
主要做法：
燉羊肉羊肉性屬熱，有助陽(yáng)的作用，而杜仲則是補(bǔ)腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的癥狀。
制作食材
杜仲、羊腿肉
制作流程
1、將杜仲洗凈先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗凈備用
2、將羊肉放在另一個(gè)鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然后再把藥汁加在燉羊肉里煮到肉爛即可。
注解
燉羊肉，是千百年來(lái)晉西北人的傳統(tǒng)美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風(fēng)味。因?yàn)椋谱髌饋?lái)要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開(kāi)水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開(kāi)鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點(diǎn)是：吃起來(lái)軟爛香甜，回味無(wú)窮。
上文就是介紹了杜仲燉羊肉的做法是有哪些的，燉羊肉所選用的羊肉一定要是肥羊肉的，這個(gè)在制作的時(shí)候是需要非常的注意的，而且做出來(lái)的口味是香甜的，甜甜的湯汁的，是可以美容養(yǎng)顏的作用的。
